728x90 반응형 닭 백숙에 들어간 약재는 7년된 도라지 반풍나물 가시오가피 꾸지뽕 뿌리1 2022년 11월 20일 추수감사절 닭 육회와 백숙 만들기 2022년 11월 20일 오늘은 교회에서 추수감사절로 지키는 날이다. 미국에서서는 11월 셋째 주 목요일날 추수감사절로 지킨다. 그들은 칠면조를 먹는 풍습이 있다. 우리교회에서는 닭 육회와 백숙을 만들어 먹었다. 오늘 아침 8시 20분 무렵에 교회 집사님과 함께 예배당 옆 텃밭 닭장에서 키우던 닭 두 마리를 잡았다. 뜨거운 물을 붓고 털을 뽑았다. 그 후 집사님은 닭의 내장을 모두 꺼냈다. 그 중에 똥집도 있었는데, 그것을 절반으로 갈라 그 안에 있는 똥 속 껍질을 벗겨냈다. 육회 뜨기 이후 식당으로 가져와 차근차근 요리해나갔다. 맨 먼저 닭가슴 살을 발라냈다. 그걸로 육회를 만들어 먹는다고 했다. 그 후에 닭뼈들과 살점을 작가 쓸어 큰 솥단지에 넣었다. 육회로 무칠 살점을 모두 도려냈을때 그때 나는 솥.. 2022. 11. 20. 이전 1 다음 728x90 반응형 LIST
