728x90 반응형 마늘을 구우면 나오는 진한 액은 무엇인가1 10평 남짓 텃밭에서 마늘을 직접 캐다 10평 남짓 텃밭에서 마늘을 캤다. 올해는 마늘 알갱이가 유난히 작았다. 그래도 직접 수확할 수 있는 기쁨을 누렸다. 몇 몇 분과 나눌 수 있어서 더욱 좋았고. 마늘은 어디에 좋을까? 마을의 대표적인 유효성분은 알리신이다. 강한 살균력이 있는 알린은 몸속에서 알리신으로 변해 비타민 기능을 돕는다. 밥을 주식으로 하는 우리나라 사람들에게 마늘이 필수적인 이유다. 물론 생마늘도 좋지만 구운 마늘도 더욱 좋다고 한다. 마늘은 구워도 모든 영양소가 그대로 보존되기 때문이다. 더욱이 마늘을 구우면 진한 액이 나오는데 삼정수(三情水)라 불리는 것이다. 인체에 필요한 호르몬을 보충하는데 제격이란다. 또 하나 기억해야 할 것이 있다. 마늘은 항암작용과 살균작용을 한다. 특히 헬리코박터균을 죽이고 기생충을 죽이는 역할을.. 2021. 5. 27. 이전 1 다음 728x90 반응형 LIST
